Nogales, Ver., 30 de marzo de 2022. Un total de 15 participantes de 53 que se inscribieron, lograron llegar a la semifinal del concurso “¿A qué te sabe Nogales?” con el cual se busca elegir el que será el platillo que de realce a este municipio.
Contando con la presencia del presidente municipal, Ernesto Torres Navarro; el Director de Turismo, Ángel Ruiz Rodríguez y el Coordinador de Turismo Christian Regules Martínez, se informó que el platillo ganador será reconocido y exhibido en diferentes espacios de promoción y de identidad al municipio.
Al hacer uso de la voz el presidente municipal Ernesto Torres Navarro, admitió que con el transcurso de los años Nogales ha perdido su identidad y lo que se busca es precisamente recuperarla.
“Hoy tenemos la oportunidad de hacer un platillo representativo de nuestro municipio con el cual daremos mucho realce en todos estos días festividades de Semana Santa sobre todo y gracias también a la iniciativa del departamento de turismo de dónde está Ángel (Ruíz) y Christian Regules y todo el equipo que hay atrás de esta organización”.
Además agradeció a los chefs la labor que están realizando así como también la confianza de los participantes en este proyecto cuya final se disputará el próximo 8 de abril y el ganador obtendrá un premio en efectivo de 10 mil pesos,
Los jueces Alexandra García Calleja, Directora de la Universidad Popular Autónoma de Veracruz sede Nogales; el Cheff Aron Mendoza Ledezma, Director General en Sushilango, quien tiene 24 años de experiencia y el Cheff Abimilec Cobos Villaseñor quien es actual concursante de Mastercheff Latinoamérica, estuvieron presentes en la degustación de los platillos participantes y les dieron tips para mejorar su presentación el día de la final.
La lista de los concursantes es la siguiente: Aron M Lozada – YOLLOTL (corazón); Carlos Eduardo Velasco – Trio de Enhuitlacochadas; Etna Guadalupe Cumplido – El sabor de mi Tierra; Jorge Eduardo Jacinto – Medallón de Cerdo en Mermelada de Cítricos.
Además de Laura Trujillo Hernández -Chile Relleno RHA; Raquel Alderete Delfín – Tapixte; Adrián Ruiz Álvarez – Pechugas a la Nogaleña; Yadira Rojas – Conejo en Adobo Nogalense; Erick Garcia Rodríguez – Topado Nogalense y Tortilla en Hoja de Aguacate; Christian Rodríguez – Arroz Lagunero.
Y finalmente Juana Paulina Arcos Pérez-Mixiote Nogalense X; Alberto Paz Castro-Lagunilla Ostitipac; Karina Jurado Hernández – Lomo Mechado Nogalense Bañado en Crema de Nuez y Anel Lopez Arellano-chilli Lagunero.
Cabe mencionar que los especialistas en la cocina estarán evaluando en el que será el platillo típico que contenga ingredientes nativos de la zona acompañado de la presentación del platillo y que sea para el gusto de los comensales.
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